就醬過生活

身體擁有充足的好營養素，自律神經就會平衡！ 

當一個人想要有所改變時，飲食是最容易調整也最迅速、有效的方法之一。怎麼吃最好？李德初醫師親授的三個要點一定要學起來！ 

少吃發炎食物 

李德初提醒，當你感覺心情不好、注意力無法集中、昏昏欲睡，可能要想想是不是今天油炸食品、人工添加物、反式脂肪或高糖、高鹽食物吃得太多了，有些人喝咖啡會心悸、喝牛奶會拉肚子，這些發炎食物就應該少碰為妙。因為這些食品會消耗體內的維生素B群，或造成慢性發炎，使自律神經緊張，身心症狀也就一個個迸發出來了。 

多吃Omega-3 等營養素 

有些時候，自律神經已沒辦法靠個人意志穩定下來，這時候就該借助營養素之力。醫學上已有研究確定，面對同樣的問題時，體內若有充足的Omega-3、維生素B群、色胺酸、葉酸、異黃酮等營養素，壓力、情緒會緩和很多，自律神經也會更為平衡。 

晚餐減量，修復自律神經 

李德初建議，每餐不要吃太飽，七、八分飽即可，晚餐也建議減半，讓自律神經有時間修復。因為在中醫理論中，晚間9～11點是「三焦經」的運作時刻， 而這條經線與自律神經有密切關係， 因此晚餐吃少一些，讓身體系統能充分休息， 就能夠平衡三焦經。 

https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66168

食物:

1.富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，包括鮭魚、鮪魚、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚、烏魚子等，每週吃到EPA加上DHA的總量最好達到7克，才能滿足身體需求。

2. 以單元不飽和油做為主要食用油

攝取單元不飽和脂肪酸不但可降低膽固醇，也能減少Omega-6在體內的轉化，有助於必需脂肪酸的平衡。單元不飽和油包括橄欖油、芥花油（CanolaOil，或稱菜籽油）、苦茶油等。

(注意檢視商品成分說明有條列)

3. 多食蔬果:多元攝取各種抗氧化元素。有趣的是，深綠色蔬菜中也含少量的α-次亞麻油酸（LNA），能同時補充Omega-3，一舉數得。

4. 吃豆類和堅果類
豆類不只是優良的蛋白質來源，也含有豐富的纖維素、維生素、植化物、葉酸等養分，更重要的是，豆類也有LNA，是不錯的Omega-3來源。

堅果類的油脂比例高，含有更豐富的LNA，其中又以亞麻籽、無花果、核桃的LNA含量最高，杏仁、腰果、松子、開心果則相對較低。

5. 少吃飽和脂肪和膽固醇 :雞蛋目前已被澄清是好的膽固醇,使用上一天可1~3顆無妨

6. 少用Omega-6含量高的油脂

減少Omega-6脂肪酸的攝取量，有助維持體內必需脂肪酸的平衡狀態。包括玉米油、花生油、葵花籽油、紅花油等都屬於Omega-6含量高的油種，最好少用。

馬偕醫院營養師趙強建議，選油時除了先觀察單元不飽和脂肪要高，還可注意Omega-6和Omega-3的比值愈小，表示Omega-6失衡的狀態愈少，「比值在10以內的油算是OK的，不過數值當然是愈小愈好，例如芥花油是2～2.75：1，」

7. 避免食用反式脂肪   尤以氫化植物油最差.每日攝取不超過2g為準則. 不過即使營養標示為「0反式脂肪」，實際上卻允許0.03克的誤差範圍，因此每天吃太多所謂的「0反式脂肪」的加工食品，體內累積的反式脂肪仍舊可能過量

素食者如何補充Omega-3？ 深綠色蔬菜深綠色蔬菜也可提供LNA，彰基營養部主任林佳青指出，由於低溫易使LNA在植物中含量增加，因此尤以冬季盛產的菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、蕪菁等蔬菜，LNA含量較高。海帶、紫菜成大生物研究所專案助理教授陳逸民指出，位於潮間帶的巨藻類植物，包括海帶、紫菜等，都含有不錯的EPA（但DHA含量少），素食者可多利用。